Wine Dinner · งานที่ผ่านมา · 31 ตุลาคม 2569

The Grand Wine Odyssey

ออกเดินทางผ่านไวน์ 5 บท เมื่อพระอาทิตย์ลับขอบฟ้า

ดินเนอร์ 5 คอร์สจากเตาย่าง จับคู่ไวน์ 5 ตัวจากโปรตุเกส อิตาลี และฝรั่งเศส พร้อม blind wine tasting ดนตรีสด และ The Final Chapter Lucky Draw ในค่ำคืนวันที่ 31 ตุลาคม ที่ 145°F Grill & Bar หนึ่งคืนที่ไม่เหมือนใคร ที่นั่งจำกัด

เมนูของค่ำคืนนั้น

เมนู

เมนูของค่ำคืนนั้น

ออกเดินทางผ่านไวน์ 5 บท เมื่อพระอาทิตย์ลับขอบฟ้า

เปิดดูใบเมนูเต็ม ↗

Amuse-bouche Truffle Mushroom Blini บลินีเห็ดและ truffle

The First Whisper

The journey begins

Pan-Seared Hokkaido Scallop

หอยเชลล์ Hokkaido ย่างกระทะ เสิร์ฟกับชีส stracciatella มะเขือเทศ เมลอน ไข่ปลา salmon และเจลลี่พริกมะนาว

จับคู่กับ Cabriz Colheita Dão Branco, Portugal
The Spanish Flame

Warmth awakens the senses

Pollo al Ajillo

ไก่กระเทียมสไตล์สเปน เสิร์ฟพร้อม jamón กรอบ และซอสมะเขือเทศรสกลมกล่อม

จับคู่กับ Cantina di Soave Le Poesie Soave Classico DOC, Italy
The Hidden Secret

Something unexpected awaits

Lobster Ravioli

ราวิโอลี lobster เสิร์ฟพร้อมซอส bisque หญ้าฝรั่น parmesan กรอบ และ micro herbs

จับคู่กับ De' Vasari Chianti Riserva, Italy
The Dark Ember

Bold. Intense. Unforgettable.

Char-Grilled Black Angus Ribeye

เนื้อ Black Angus ribeye ย่างบนเตาร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง fondant ผักตามฤดูกาล และซอส red wine jus

จับคู่กับ Gérard Bertrand 6ème Sens Rouge, France
The Forbidden Finale

Every journey has a secret

Valrhona Chocolate Dome

โดมช็อกโกแลต Valrhona เสิร์ฟพร้อม salted caramel และ berry compote

จับคู่กับ La Piuma Primitivo Puglia IGP, Italy